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网络搞笑不怕不怕 (2007/07/05 11:14)

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红烧肉做法 (2007/06/30 00:31)

摘要： 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、...

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鱼香肉丝做法 (2007/06/30 00:26)

摘要： 1》鱼香肉丝以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一鱼香味菜，说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的"鱼香"，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名“鱼香&rdqu...

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酸菜鱼做法 (2007/06/30 00:24)

摘要：酸菜鱼的做法酸菜鱼是近二十年来才出现的川菜，其特点是酸菜的酸加上辣。再配上鱼片的鲜嫩，真是别一番风味。所以自从它问世以来，不但风靡了全川，也向全国各地“普及”。近年来，一些海外中餐馆也纷纷推出这道菜。我最近试做了两次酸菜鱼，一次是用国内带来的酸菜作料，一次是自家泡的酸菜，两次味道都不错，所以特意把方法介绍给大家，和大家一起分享酸菜鱼的美味。我现在假定大家在...

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水煮鱼做法 (2007/06/30 00:22)

摘要：水煮鱼的做法一 1.买来鲤鱼，切成鱼片。 2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。 4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多...

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大众烧烤鸡翅 (2007/06/30 00:13)

摘要：烤鸡翅原料：鸡翅膀500克。葱、姜、酱油、胡椒油、料酒、味精、精盐、食油各适量，蜂蜜少许。制法： 1．将鸡翅膀在开水锅里汆一下，捞出。 2．葱、姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅膀腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱、姜末，控净水分。 3．将烤盘上抹一层食用油，葱、姜切片垫在烤盘中，将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水，放置在烤盘的葱、姜片上...

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烧烤红烧一体的鸡翅制作方法 (2007/06/30 00:03)

摘要：红烧鸡翅　　原料：鸡翅若干（翅中最好）　　调料：姜、葱、干辣椒、花椒、盐、酱油（生抽）、料酒（或白酒）、糖　　做法：　　1、鸡翅洗干净后，在鸡翅上用刀随便割两下（使炖的时候容易入味），备用　　2、开火。锅稍热后，用姜片把锅底擦一下（这样鸡...

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奶白鲫鱼汤制作 (2007/06/28 09:21)

摘要： 1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热后，用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 &nb...

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沙果鲫鱼制作方法 (2007/06/28 09:18)

摘要：【菜系】火锅食谱【原料】精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。 (HaoChi123.com) 【做法- 制作方法】（1）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。（2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。（3）河鲫...

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葱烤鲫鱼 (2007/06/28 09:01)

摘要：葱烤鲫鱼【原料】：鲫鱼5条500克，葱100克。【调料】：姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋、水芡粉、色拉油等适量。【刀工成型】：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟。【烹调方法】：烧。烤。将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，然后下...

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视频 (2007/06/23 23:28)

摘要：

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烧烤全攻略 (2007/06/11 07:28)

摘要： [第一食品网 2007-4-12 10:53:00] 烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。*的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解，一些新的炉具和烧烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各样的烧烤用具和食品销...

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从妓女到富婆的经过 (2007/05/26 23:29)

摘要：记一个真实的女人。女主人公的名字简称：雪。雪只是一种假象的纯洁。雪是一个美丽的女孩，确切的说她不是第一眼美女，但是当你跟她有过接触之后，你会慢慢的喜欢上她，这就是一个女孩子的外表应该有的一个特点。养眼的女孩是能让男人迷恋的，而不是让只单单吸引到男人。她的爸爸因为爱上别的女人而与她妈妈离婚了，她妈妈是一个长相一般的女人，可她却真的很漂亮。只是在她心里对男人有着一份难以言说的恨，这种...

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杨二车在跳什么甩腚舞 (2007/05/26 23:19)

摘要： <img alt="网友贴图" hspace="5" src="http://html.blog.tom.com/fileserver/img/104/54/1045498/20070521/1179759835.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace="5" border...

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烤全羊制作方法 (2007/05/23 08:28)

摘要：烤全羊是*少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。*解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自*解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用，在赛马节、巴扎(*民族特色的商品贸易交流会)上以及年节夜市里，常常有巴郎(维吾尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消...

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家用烧烤配方 (2007/05/23 05:09)

摘要：脆香烧烤技术工艺脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重点，其它易于学会。下面就其工艺介绍如下：一、选料凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪、牛、羊、鸡、蛙、菜、水果等各类食品都能用此法腌泡烤制。二、配方 1、肉串类（以5公斤鲜肉计算应加入香料的份量）配方①：*羊肉串（武汉产）料1.5色、味精（鲜度99%)70-90克、精盐36克、特鲜1号(武汉产)，姜...

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烧烤技术 (2007/05/23 05:06)

摘要：烧烤技术第一步：熬制“奇味鲜底料” 一、配备原料 1、中香料：八角（又名大茴、香料）100克、三奈（香料）50克、桂皮（香料、打碎）50克、小茴（又名茴香、中药、香料两用）50克、草果（香料、拍破）25克、紫草（香料、增色剂）25克、香叶（香料）10克、香草（增香）10克、公丁香（增香）5克、肉寇（增香、拍破）5克。以上原料均在各市县城香料店购买，药店的不用。...

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红烧兔腿做法 (2007/05/23 04:55)

摘要：原料：兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。调料：辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。做法： 1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末...

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烧烤制作秘方 (2007/05/23 04:41)

摘要：烧烤制作配方！烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜味噌烧：...

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烧烤的过程 (2007/05/23 04:27)

摘要：　　夏日里阳光明媚，气候宜人的日子特别适合一家人去户外享受烧烤的快乐，也可约上三五知己来一个烧烤小聚会。　烧烤用具　　烧烤用具在一些超市和户外用品店以及网上都有出售。　　烧烤架烧烤架是烧烤所必需的，品牌、样式、大小、质量不同价格也有差异，从几十到数百元不等。　　配件刀、叉、铲、夹、烧烤刷(油刷、调料刷两支)、烤扦、刮肉器、手套、布袋、调料罐加在一起价格在100元左右，也可成套购买。　　烧烤炭...

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